Restaurant Narbonne,
l'Atelier des Saveurs

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Un menu du jour tous les midis du lundi au samedi
Entrée / Plat / Dessert

Restaurant Bistronomique Chaleureux Familiale
Cuisine française Cuisine Moderne et créative Chaise haute pour enfant
Restaurant climatisé Capacité d'accueil 40 places Terrasse de 40 places
WI FI Parking Gratuit Evénements

Le mot du chef
Le restaurant « L’Atelier des Saveurs » ravit les yeux et les papilles. Les parfums, les saveurs et couleurs de la Méditerranée, les produits frais, composent la cuisine enjouée, fine et créative du chef. Très belle carte des vins faisant la part belle aux vins du Minervois, du Languedoc-Roussillon. Le tout à déguster dans la salle de restaurant ou sur la terrasse aux beaux jours.
Repas de groupes, repas d’affaires, CE, évènements

Notre restaurant est ouvert tous les jours midi et soir
Horaires restaurant : de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30 (22h en été) du mardi au dimanche midi. Fermé le dimanche soir et lundi toute la journée.

TERRINE de FOIE GRAS MI-CUIT, servie avec ses TOASTS et sa CONFITURE DE FIGUE
Foie gras served with toasted bread and fig jam

CASSOLETTE de MOULES méditerranéennes au beurre blanc GRATINÉ en chapelure 
Mediteranean mussel gratin with a white butter sauce

BROUILLADE d’ŒUFS à l’essence de TRUFFE et ses petits CROUTONS aillés
Scrambled eggs with truffle aromas and garlic croutons 

POTAGE de POTIMARRONS de PROXIMITÉ
Local pumpkon soup
 



FILET DE BŒUF ROSSINI sauce marchand de VIN et sa GALETTE de POMME DE TERRE rösti (supplément de 2€)
Rossinni fillet steak with a red wine and shallot sauce and a rosti potato pancake (2€ supplement)

TRUITE saumonée, persillée, entière ROTIE au four, accompagnée de son RIZ SAFRANÉ et ses AMANDES torréfiées
Whole oven-roasted rainbow trout, garnished with parsley and accompanied by saffron rice and roasted almonds

PAVE de CERF sauce MYRTILLES accompagné de ses petites GIROLLES rissolées 
Deer steak with a blueberry sauce accompanied by sautéed girolle mushrooms 

MAGRET de CANARD entier 350 à 400 grammes sur un écrasé de POMME DE TERRE à l’huile d’olive extra vierge et THYM citronné (supplément de 2€)WHOLE Duck breast fillet 350-400g, on a bed of crushed potatoes with extra virgin olive oil and lemon thyme (2€ supplement) 

​​

Ronde de FROMAGES AFFINÉS,VERDURE aux NOIX et RAISINS SECS
Cheese plater served with a walnut and raisin salad
 
MOELLEUX au CHOCOLAT, cœur coulant au CARAMEL BEURRE SALÉ, boule de glace VANILLE 
Choclate fondant with a soft salted caramel centre and a scoop of vanilla ice-cream 
 
TARTE tatin aux POMMES caramélisées
Caramelised apple tart tatin 
 
TARTELETTE au CITRON traditionnelle
Traditional lemon tartelet 

THE ou CAFE GOURMAND (supplément de 2€)
Tea or coffee served with a selection of mini desserts
 





FORMULES SOIRS ET DIMANCHES
 A COMPOSER SELON VOTRE CHOIX
A PARTIR DE LA CARTE
                                                                 
PLAT 18€
OU
ENTREE ET PLAT 28€
OU
PLAT ET DESSERT 28€
OU
 ENTREE, PLAT ET DESSERT 35€

MENU DU MARCHÉ 24,00 €
Midi et Soir


LA SUGGESTION DU CHEF (Consultez notre ardoise)
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT (FAITS MAISON)

Cuisine raffinée à base de produits frais….

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MENU ENFANT 11,00 €

ENTREE
PLAT
DESSERT
​SODA OU SIROP

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Petit déjeuner

Profitez du petit déjeunerLa Bastide Cabezac vous propose pleins de douceurs pour que votre journée commence du bon pied.

  • Petit déjeuner buffet
  • Petit déjeuner en chambre
  • 12 €
  • 12 €
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Séminaires, repas de groupe, etc.

Pour vos journées d'études, soirées étapes, séminaires résidentiels, nous mettons à votre disposition une salle de réunion avec espace salon entièrement équipée (vidéoprojecteur, grand écran, DVD, Wifi), chambres et restaurant.

  • Vidéoprojecteur
  • DVD
  • Paper board
  • Wi-Fi
  • Grand écran
  • Restauration
En savoir plus
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Hôtel 3 étoiles Narbonne

Bastide Cabezac Hôtel ***NarbonneLa bastide de Cabezac est le cadre idéal pour se réunir, réfléchir et découvrir les richesses de l'Aude entre Méditerranée et Montagne Noire, Pays Cathare et Canal du Midi.

  • Poss. Petit déjeuner
  • Poss déjeuner
  • Salle de réunion
  • Rétroprojecteur
  • Grand écran
  • Wi-Fi

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